2007年12月31日(月) 22:39
今年もあと数時間で終わりです。
いいことも、嫌なことも、いっぱいあったけれど。
家族みんな健康で新しい年を迎えられるというのは、
幸せなことだなぁと感じます。
では、今年の総括を。
先日、塩をしておいた大根のべったら漬けです。
左が水があがってしんなりした大根。
これを麹に漬け込んだのが右の写真です。
「おいしくできて欲しい」なんて、
ぜいたくは言いません。
「食べられる味に」なって欲しい・・・。
でも、今日、一切れ味を見てみたら。
あさい！
正月には間に合いませんですな。
ということで、教訓。
ご利用は計画的に。
ゆとりをもって行動しましょう。
2008年もぼちぼちやるぞ！
よいお年をお迎えください。
いいことも、嫌なことも、いっぱいあったけれど。
家族みんな健康で新しい年を迎えられるというのは、
幸せなことだなぁと感じます。
では、今年の総括を。
先日、塩をしておいた大根のべったら漬けです。
左が水があがってしんなりした大根。
これを麹に漬け込んだのが右の写真です。
「おいしくできて欲しい」なんて、
ぜいたくは言いません。
「食べられる味に」なって欲しい・・・。
でも、今日、一切れ味を見てみたら。
あさい！
正月には間に合いませんですな。
ということで、教訓。
ご利用は計画的に。
ゆとりをもって行動しましょう。
2008年もぼちぼちやるぞ！
よいお年をお迎えください。
2007年12月30日(日) 22:09
でぶりんの仕事が休みに入って2日目。
「まだ、2日かぁ・・・
」
と、正直、思う日々です。
だってね〜。
男の人がいると、
お昼ご飯などは「テキトー」ってわけにはいかないですから。
ゴロゴロされると邪魔なので、
今日は朝から洗車に行かせました。
すると、すぐに帰ってきたでぶりん。
「空いてたんだよ〜
」
と、ニコニコ顔です。
私としては、
「もう帰ってきたのかよ！」
て気分なんですが。
お節を作りながら昼食の支度をしていると、
頼んでおいた蛍光灯の掃除を始めようとするでぶりん。
「食べ物がならんでるだろ〜、ばか者！
」
思わず叫んじゃいましたよ。
やってくれるのはありがたいんだけれど、
何かがずれている気がします。
やらなきゃやらないでイライラするんでしょうけどね。
年末のパチンコ屋にお父さんが増える理由が
分かる気がするな。
で。
どうしても、
今年のうちに掃除してもらいたい場所がありました。
それは、姑の部屋。（というか、1階のキッチン）
ある日気がつくと、
天井、壁、電気の傘に赤いものが！ベッチョリ！！
最初は「血」かと思ってびびりましたが、
どうも違うようで・・・。
ケチャップよりは鮮やかで、
トマトよりは茶色い感じです。
正体は不明のままですが、
このままでは困る。
が、姑がいる時に掃除しようとしたら怒られる。
なので、でぶりんにやらせようやってもらおうと思っていたのに。
「それは、イヤ」
の一言で終わり。
実はでぶりんと姑。
直接、言葉を交わすことはほとんどありません。
私は通訳に呼ばれたのか？と思うこともあるくらい、
意志の疎通もない。
でもね。
自分のお母さんでしょ！
「拭いてあげるよ」
くらい言ってくれ！
「まだ、2日かぁ・・・
」
と、正直、思う日々です。
だってね〜。
男の人がいると、
お昼ご飯などは「テキトー」ってわけにはいかないですから。
ゴロゴロされると邪魔なので、
今日は朝から洗車に行かせました。
すると、すぐに帰ってきたでぶりん。
「空いてたんだよ〜
」
と、ニコニコ顔です。
私としては、
「もう帰ってきたのかよ！」
て気分なんですが。
お節を作りながら昼食の支度をしていると、
頼んでおいた蛍光灯の掃除を始めようとするでぶりん。
「食べ物がならんでるだろ〜、ばか者！
」
思わず叫んじゃいましたよ。
やってくれるのはありがたいんだけれど、
何かがずれている気がします。
やらなきゃやらないでイライラするんでしょうけどね。
年末のパチンコ屋にお父さんが増える理由が
分かる気がするな。
で。
どうしても、
今年のうちに掃除してもらいたい場所がありました。
それは、姑の部屋。（というか、1階のキッチン）
ある日気がつくと、
天井、壁、電気の傘に赤いものが！ベッチョリ！！
最初は「血」かと思ってびびりましたが、
どうも違うようで・・・。
ケチャップよりは鮮やかで、
トマトよりは茶色い感じです。
正体は不明のままですが、
このままでは困る。
が、姑がいる時に掃除しようとしたら怒られる。
なので、でぶりんに
「それは、イヤ」
の一言で終わり。
実はでぶりんと姑。
直接、言葉を交わすことはほとんどありません。
私は通訳に呼ばれたのか？と思うこともあるくらい、
意志の疎通もない。
でもね。
自分のお母さんでしょ！
「拭いてあげるよ」
くらい言ってくれ！
2007年12月29日(土) 23:15
ほぼ毎日、一冊以上の本を読んで、
映画も観たり、ビデオを見たりもしているのですが。
それをブログに書く暇がない！
「今度のネタはこれで書こう〜」
とたまっていくばかり。
そして、本の内容を忘れていく・・・。
合気道のお稽古がお休みに入ってから、
曜日の感覚もなくなっちゃってマス。
お正月が過ぎれば、も少し落ち着ける・・・はず。
で、今日は上野のコリアンタウンに
正月用のキムチを買出しに行ってきました。
よく、
「キムチはどこのがおいしい？」
と聞かれるのですが、
ちびちびにとって一番口に慣れているのは、
母が漬けたキムチです。
ですが、キムチ作りは重労働なため、
ずいぶん前に止めてしまいました。
なので、「キムチ難民」なのは私も同じです。
おいしいキムチを求めてさまよう・・・。
ですが、普段は
ほとんどキムチ＆にんにくを食べません。
なぜなら、お稽古があるから。
どれだけ歯を磨いても、牛乳を飲んでも。
毛穴から匂いたつようなあの「香り」は押さえられない！
なので、
お休み期間＝赤いおかず
なのです。
昔では考えられなかったことですが、
最近ではスーパーでもキムチが売っていたり、
特設コーナーなんてのもあったりします。
が。
ちびちびはほとんどそういうところでは買いません。
輸入物や日本製だと、
なんだか味がうすく感じるんです。
色は立派に「赤」ですが。
んではどうするのかというと、
上野のコリアンタウンへ行くわけです。
ここは大久保とは違って、
在日が住み着いて作った街なので、
古くて小さい商店がちょこっと並んでいるだけ。
見ようによっては寂しくも感じます。
でも、たぶん出身地の違いなんかもあるんでしょうね。
味が母のものと近いのです。
で、あちこちお店を味見して周り、
気に入ったものを見つけるのです。
今回は白菜の他に、チャンジャやゴマの葉も買いました。
しばらくは「赤いおかず」が楽しめそうです。
映画も観たり、ビデオを見たりもしているのですが。
それをブログに書く暇がない！
「今度のネタはこれで書こう〜」
とたまっていくばかり。
そして、本の内容を忘れていく・・・。
合気道のお稽古がお休みに入ってから、
曜日の感覚もなくなっちゃってマス。
お正月が過ぎれば、も少し落ち着ける・・・はず。
で、今日は上野のコリアンタウンに
正月用のキムチを買出しに行ってきました。
よく、
「キムチはどこのがおいしい？」
と聞かれるのですが、
ちびちびにとって一番口に慣れているのは、
母が漬けたキムチです。
ですが、キムチ作りは重労働なため、
ずいぶん前に止めてしまいました。
なので、「キムチ難民」なのは私も同じです。
おいしいキムチを求めてさまよう・・・。
ですが、普段は
ほとんどキムチ＆にんにくを食べません。
なぜなら、お稽古があるから。
どれだけ歯を磨いても、牛乳を飲んでも。
毛穴から匂いたつようなあの「香り」は押さえられない！
なので、
お休み期間＝赤いおかず
なのです。
昔では考えられなかったことですが、
最近ではスーパーでもキムチが売っていたり、
特設コーナーなんてのもあったりします。
が。
ちびちびはほとんどそういうところでは買いません。
輸入物や日本製だと、
なんだか味がうすく感じるんです。
色は立派に「赤」ですが。
んではどうするのかというと、
上野のコリアンタウンへ行くわけです。
ここは大久保とは違って、
在日が住み着いて作った街なので、
古くて小さい商店がちょこっと並んでいるだけ。
見ようによっては寂しくも感じます。
でも、たぶん出身地の違いなんかもあるんでしょうね。
味が母のものと近いのです。
で、あちこちお店を味見して周り、
気に入ったものを見つけるのです。
今回は白菜の他に、チャンジャやゴマの葉も買いました。
しばらくは「赤いおかず」が楽しめそうです。
2007年12月28日(金) 21:12
うあぁぁぁ〜という感じで、
あっという間に時間が過ぎていきますね。
気がつけば、今年ももう数日です。
こないだからちょこちょこと「小掃除」をして、
おせちには何を作ろうと料理本を見ていたら。
ふと、思い出しました。
「漬物を仕込もうと思っていたんだった〜！！！」
あれは秋の終わりの頃でした。
でぶりんとよく行くお寿司屋さんで、
お通しにいただいたべったら漬けがとってもおいしかったんです。
普段はあまり漬物類を食べないでぶりんが、
「おかわりください」
と言ったほど。
いや、普通、日本では、
お通しのおかわりなんてしないんだよ、でぶりん。
カウンターで二人並んで
バリッボリッ
やっていると、
「いい音ですね〜」とご主人が笑っていました。
で。
今年はお正月に漬物を漬けてみようと思ったのです。
その時は、ね。
それをすっかり忘れていて、
昨日の夜中にふと思い出しちゃったのです。
年明けまで忘れていたかった・・・。
ちょうど大根を買ったばかりなので
とりあえず塩漬けしておいて、
あとは麹を準備すればいいんだろうなぁと思いながら、
ネットで作り方を検索してみました。
するとですね。
�々蹐里澆脳欧鮑遒襪笋衒�
�△發訴討塙腓錣擦萄遒襪笋衒�
��ご飯と合わせて作るやり方
概ね、この３種類が出てきたわけです。
さぁ、ここからが問題。
べったら漬けを作るのは初めてのちびちび。
どの方法が一番簡単で、かつ失敗がないのか・・・
分からな〜い！
困ったときは、ＮＨＫに聞け。
ということで「きょうの料理」の作り方を
参考にすることにしました。
「きょうの料理」のＨＰはこちら：http://www.kyounoryouri.jp/
初めて見ましたが、このＨＰは意外と便利ですよ。
過去のレシピが、
放送日やジャンルで検索できるようになっています。
講師名での検索もできる辺りがＮＨＫだなぁ。
あと、ハチママさんの料理ページも参考にさせてもらいました。
こちらには、即席漬けの２種類が紹介されています。
作業過程が写真入りで説明されているので、
初心者にはとても分かりやすいです。
そんなわけで。
ただ今、大根仕込中です。
左が大急ぎで切った大根。
一本はたぶん多いので、半分です。
それに塩をして、重石にユジャチャのビンをのせました。
おいしくできるかな〜。
というか。
お正月に間に合うかな・・・。かなり浅漬け？
あっという間に時間が過ぎていきますね。
気がつけば、今年ももう数日です。
こないだからちょこちょこと「小掃除」をして、
おせちには何を作ろうと料理本を見ていたら。
ふと、思い出しました。
「漬物を仕込もうと思っていたんだった〜！！！」
あれは秋の終わりの頃でした。
でぶりんとよく行くお寿司屋さんで、
お通しにいただいたべったら漬けがとってもおいしかったんです。
普段はあまり漬物類を食べないでぶりんが、
「おかわりください」
と言ったほど。
いや、普通、日本では、
お通しのおかわりなんてしないんだよ、でぶりん。
カウンターで二人並んで
バリッボリッ
やっていると、
「いい音ですね〜」とご主人が笑っていました。
で。
今年はお正月に漬物を漬けてみようと思ったのです。
その時は、ね。
それをすっかり忘れていて、
昨日の夜中にふと思い出しちゃったのです。
年明けまで忘れていたかった・・・。
ちょうど大根を買ったばかりなので
とりあえず塩漬けしておいて、
あとは麹を準備すればいいんだろうなぁと思いながら、
ネットで作り方を検索してみました。
するとですね。
�々蹐里澆脳欧鮑遒襪笋衒�
�△發訴討塙腓錣擦萄遒襪笋衒�
��ご飯と合わせて作るやり方
概ね、この３種類が出てきたわけです。
さぁ、ここからが問題。
べったら漬けを作るのは初めてのちびちび。
どの方法が一番簡単で、かつ失敗がないのか・・・
分からな〜い！
困ったときは、ＮＨＫに聞け。
ということで「きょうの料理」の作り方を
参考にすることにしました。
「きょうの料理」のＨＰはこちら：http://www.kyounoryouri.jp/
初めて見ましたが、このＨＰは意外と便利ですよ。
過去のレシピが、
放送日やジャンルで検索できるようになっています。
講師名での検索もできる辺りがＮＨＫだなぁ。
あと、ハチママさんの料理ページも参考にさせてもらいました。
こちらには、即席漬けの２種類が紹介されています。
作業過程が写真入りで説明されているので、
初心者にはとても分かりやすいです。
そんなわけで。
ただ今、大根仕込中です。
左が大急ぎで切った大根。
一本はたぶん多いので、半分です。
それに塩をして、重石にユジャチャのビンをのせました。
おいしくできるかな〜。
というか。
お正月に間に合うかな・・・。かなり浅漬け？
2007年12月24日(月) 23:44
満月のクリスマスイブ。
ロマンチック気分
にひたろうと、
友人のエスパー子と
東京ミッドタウンのイルミネーションを見に行ってきました。
左の写真の奥の方、オレンジ色に見えているのは東京タワー。
右の写真で上に丸く写っているのは満月です。
イルミネーションそのものは、
とても幻想的で、天の川を模したものもあって、
ホントにステキでした。
いや〜、でも。
イブなんて日に、こんなとこに出かけちゃいけませんね。
ちびちびは名前の通りちっこいもんですから、
踏み潰されそうでした。
それに、ここのイルミネーションは芝生に敷かれているので、
見えない！！！
エスパー子が気を使って、
人並みをかき分け、人の少ないところに入り込み、
ようやく見ることができたのでした。
冬の間はやっているのかと思ったら、
25日までなのだとか。
うーん、残念。
ロマンチック気分
にひたろうと、
友人のエスパー子と
東京ミッドタウンのイルミネーションを見に行ってきました。
左の写真の奥の方、オレンジ色に見えているのは東京タワー。
右の写真で上に丸く写っているのは満月です。
イルミネーションそのものは、
とても幻想的で、天の川を模したものもあって、
ホントにステキでした。
いや〜、でも。
イブなんて日に、こんなとこに出かけちゃいけませんね。
ちびちびは名前の通りちっこいもんですから、
踏み潰されそうでした。
それに、ここのイルミネーションは芝生に敷かれているので、
見えない！！！
エスパー子が気を使って、
人並みをかき分け、人の少ないところに入り込み、
ようやく見ることができたのでした。
冬の間はやっているのかと思ったら、
25日までなのだとか。
うーん、残念。